法库县东湖中学食堂食材采购项目招标公告

001包：大米、面粉、豆油采购

（一）大米

1、产品规格：每袋大米净重25KG，产地为东北地区，当年或前一年收获水稻加工制成，注册品牌，达到国家质量标准一级新粳米，符合产品应有色泽，呈透明、半透明或白色，具有新鲜米特有香气，无异味。

2、执行标准：符合《大米》（GB/T1354-2018）国家新标准。

3、包装制作：包装标识应符合GB/T17109的规定和卫生要求。包装要坚固结实，封口严密，包装袋有明显的生产日期和保质期标志，产品在送达指定学校的时间有效保质期不低于保质期的一半，严禁二次包装。

4、严禁转基因水稻加工制成。

5、必须拥有SC食品生产许可证，每一批次大米供货时，必须提供同一批次的检验报告单。

（二）面粉

1、产品规格：净重25kg袋装，特二级及以上，当年或前一年收获小麦加工制成，满足《GB1355--86》小麦粉标准，每批次出具产品质量检测报告，并拥有“SC”食品生产许可证。

2、包装制作：包装要坚固结实，风口严密，包装袋有明显的生产日期和保质期等标志，产品在送达指定学校的时间有效保质期不低于保质期的一半，严禁二次包装。

3、严禁转基因小麦加工制成。

（三）豆油

1、产品规格：注册品牌，桶装密封，净重5L/桶。

2、执行标准：非转基因大豆浸出或压榨制成，符合GB/T1535-2017标准，每批次出具产品质量检测报告，食用油须符合食用油卫生国家标准GB2716-2005和GB1536-2004国家标准等相关技术标准，执行国家标准三级及以上。

3、包装制作：采用符合食品质量安全要求的塑料桶，要求坚固结实，封口严密，喷码正确。气味口感好，严禁二次包装。

4、每一批次食品油供货时，必须提供同一批次的检验报告单，产品在送达指定学校的有效保质时间不低于保质期的一半。

6、必须提供SC食品生产许可证，浸出方式制成不得检出溶剂残留。

007包：东湖三中蔬菜、干调、杂粮类等采购

（一）果蔬类

执行标准：GB2762-2017、GB2763-2016、GB18406.2-2001、NY5089-2005。项目指标：甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹均不得检出；百菌清≤1.0；多菌灵≤0.5；汞（以Hg计）≤0.01；铅（以Bb 计）≤0.2 ；砷（以As）计≤0.5；氟（以F 计）≤0.5；硝酸盐（以NaNO2 计）：瓜果类≤600；叶菜根茎类≤1200；亚硝酸盐（以NaNO2 计）≤4，国家规定其他必检项目必须符合国家标准。

1.瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。

2.叶菜类：肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

3.茄果类：果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

4.瓜果类：形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

5.根菜类：皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

6.薯芋类：色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，不变绿。

 7.葱蒜类：允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

 8.豆类：形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

 9.水生菜类：肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

10.食用菌类：蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

 11.芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、葱苗、蒜苗等，芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

 12.水果类：符合GB/T5009.218-2008 等国家检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。

（二）干货杂粮类

1.干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

2.豆制品类：应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。豆制品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由中标人将承担全部责任。

3.杂粮：符合GB2715-2016、GB5009.24-2016 等国家及行业检测标准，一等品，非转基因。

（三）其他副食品类

 1. 蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

2. 豆芽：取得SC认证、芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB22556-2008 国家标准。

3. 素鸡：取得SC认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合GB/T22106-2008、GB2712-2014 等国家标准。

4. 辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。

（四）调味品：密封包装，正规生产厂家生产的一等品，规格、品牌及产地由使用单位下发订单时明确指定。

注：采购不仅限于上述品类，以学校实际需求订单确定供货品类，如不在此列范围，须通过项目学校质量验收，否则直接退货。