重庆车务段永川站职工食堂承包招标书 一、招标范围 重庆车务段永川站职工食堂。 由招标方负责提供食堂经营房屋及配备基本的厨具和设施设备。 二、投标人资质 .有餐饮服务经营管理经验的餐饮经营单位（个体）或餐饮管理公司。 .在以往餐饮经营中信誉良好，未发生过食物中毒事故、安全生产责任事故和债务纠纷。 .社会餐饮企业报名时须提供资质证明材料：餐饮企业营业执照、卫生许可证、法人代表的身份证复印件。 三、招标评定办法：采用综合评分法，由招标小组分实作和陈述两部分综合评定打分，分数高者中标。 四、经营要求 .承包者在管理体制上实行自主经营、自负盈亏，有用人自主权、自行采购权和工资分配权。 ．职工工作午餐执行两荤二素一汤元（职工自出元、单位补贴元）、晚餐执行一荤二素一汤元（职工自出元、单位补贴元）、机车乘务员工作餐元/人标准，同时承担部分接待工作，其它餐标由经营者比照市场平均价格自行定价，微利经营。 .承包者需每月向重庆车务段缴纳承包金元。承包人及从业人员的工资由承包者从经营利润中开支，经营食堂的相关税收由承包者负责支付。 ．承包者自行采购的食品及原料必须执行索票索证和验收制度，便于车站及地方、铁路卫生防疫部门监督检查，要按照国家《食品安全法》规定严把进货关。 ．食堂区域保洁、垃圾清运（运送到固定垃圾箱）由承包者承担。 ．由招标方负责提供食堂经营房屋及配备基本的厨具和设施设备。房建（含空调）由重庆车务段负责维护，其余设备由承包人自行维护。承包人不得擅自改变房屋结构，确需变更的须征得重庆车务段同意。对车务段配置的公物、设施造成损坏和丢失的，遵照车务段资产管理的有关规定进行赔偿。承租期结束时，承包者要保证所有设备和设施完好无损。如有损坏，由承包者承担相应的经济赔偿。承包者自行购置的设备一律自行处理。 ．遵守国家的法律法规和铁路的规章制度，服从车务段和车站的管理，认真执行相关管理规定，严格执行国家《食品安全法》，接受车务段及相关部门督察，微利经营并支持配合车务段各项工作。 五、投标须知 .中标后必须到车务段财务缴纳履约风险保证金：叁仟元整。 .履约风险保证金使用范围：用于经营者违反国家《食品安全法》、违反有关管理条例、没有按合同经营至承包期满或承包期内不正常营业，给车站造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无上述现象，合同期满后，其....