.询价编号：----
.采购名称：铁山港员工食堂膳食烹饪制作及餐饮服务项目
.采购单位：广西北港物业服务有限公司北海分公司
.采购内容：
本项目采购食堂膳食烹饪制作及餐饮服务经营（铁山港员工食堂）：
.就餐数量：供名员工用餐。就餐人数：就餐人数约人，需提供夜宵及接待包厢。二楼另设置有个包厢，可供接待使用。
.服务时间：早餐:-:，午餐:-:，晚餐:-:，宵夜:-：；小卖部营业时间为:-:（周末、节假日均不营业）
.投标人提供早中晚三餐的烹饪制作，员工加班及上级部门派人检查工作时的临时工作餐的制作，餐饮用具、用餐区、辅助功能区、食堂区域的卫生保洁，员工食堂相关的用餐、卫生、设备维护等服务。
.供餐范围及种类：服务职工早、中、晚餐为主。餐食种类涉及全荤菜、半荤菜、素菜、米粉类、面点类、汤类、粥类、水果类等。每周菜谱中的荤菜做法不能有重复，提前列出两周菜谱。菜品、种类、质量和服务水平可在上述基础上有所提升或优化；保证所供应的食材均为新鲜食材，确保制作、供应的食材新鲜、品质良好。确保餐盘、筷子等餐具及耗材安全卫生、质量合格，餐盘、碗筷在每餐使用前均已经过严格的清洁消毒。
.提供食材物品购买、烹饪、 配餐、分餐、卫生清洁、食品安全管理、消防安全管理、防疫管理等服务工作；
.保证就餐场所配备足够的常用配料（酱油、辣椒酱等）、一次性筷子、餐纸、牙签等堂食需用品；洗碗（手）池等洗洁场所须配备洗洁精、洗手液等日常用品。
.组建食堂运营队伍并做好人员管理，所有工作人员持健康证上岗；
.合作经营期间，该食堂项目以采购方为经营主体，采购方设立项目专用银行账户，双方共同监管账户收支情况。食堂经营项目由双方共同经营管理，按照风险共担、利益共享的原则，利润分配方案如下：根据项目经营情况，如产生利润，则按合作双方的利润比例进行分配;如项目出现亏损，则亏损额由合作双方亏损比例进行承担。
.服务期为年个月。
.采购地点：北海市铁山港区金港大道号综合办公楼铁山港员工食堂。
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