中国出口信用保险公司云南分公司员工食堂服务外包项目竞争性磋商采购公告

中国出口信用保险公司云南分公司员工食堂服务外包项目竞争性磋商采购公告一、项目名称云南分公司员工食堂服务外包（---）二、需求简述.工作日早餐保底人；午餐保底人；.餐前、用餐过程中及用餐后的厅面服务，餐厅区域及备餐间的卫生保洁服务；.每个工作日按保底用餐标准，足量供应；.须开具国家税务局增值税普通发票；.服务内容：早餐、午餐。.早餐供餐标准：（）每天固定供应：煮品（米线、面条、卷粉等至少两个品种及配料）、鸡蛋（茶叶蛋、水煮蛋或煎蛋）、粥品、两款热炒小菜、牛奶；（）以下品种每天随机供应两至三种：水果一款、豆浆或稀豆粉、油条、面点（包子、馒头或花卷等）、炒面、麦片、蛋糕、面包等；.中餐自助餐标准：菜品不少于五荤四素、两款水果、果汁、两款汤品、酸奶、五谷杂粮、面点、米饭、两款咸菜等；.传统节日（如春节、元宵节、端午节、中秋节等），在原有中餐自助餐标准基础上，增加节日特色传统餐品：一至两款海鲜、一至两款荤菜，一至两种应季节日餐品（如粽子、饺子、元宵等）、两款水果、饮料、至少两款以上小吃等；.每月举办次美食节，原则上安排在每月最后一周周五，可设置美食节主题，如：北方面点节、东南亚美食节、小龙虾节、粤式主题节等。美食节供应标准为：除保证正常用餐标准外，额外增加符合美食节风格菜品两至三款（荤素搭配）、果汁、小吃、甜点等，原则上美食节与传统节日不在同一天开展；.项目服务期为个月。年月日至年月日.就餐时间按正常工作日（个工作日）计算。.菜品品种、品牌要求：牛奶品牌（来思尔、新希望、伊利、蒙牛）；酸奶品牌（来思尔我的果园系列或活润、伊利、蒙牛、新希望等品牌同价位产品）；果汁品牌（汇源）；面点类（包子、馒头、花卷、粽子、饺子、汤圆等）品牌（思念、三全、湾仔码头）；荤菜品种：每日荤菜需适当更换，每餐至少提供种及以上荤菜品种，做到每周鸡、鸭、鱼、海鲜、猪、牛、羊等肉品覆盖，肉类食品品质佳，新鲜程度佳，符合食品检疫相关要求；甜点（面包、蛋糕）品牌（嘉华、面包工坊、佳禾）；水果应保证质量上乘、品相良好、清洗干净并体现时令性。.每周菜品需按分公司要求提前预审，不符合要求的需及时更换。确认后的每周菜单在用餐地点公示。.食品、原材料采购渠道需提供食品安全证明。三、合格供应商的基本资....