成都中际投资集团有限公司
冻猪肉采购交易公告
受成都中际投资集团有限公司委托，成都农村产权交易所有限责任公司（以下简称成都农交所）将通过网上竞价交易的方式采购冻猪肉。现将有关事项公告如下：
一、本次采购品种为符合国家标准的.国产Ⅱ号、Ⅳ号分割冻猪瘦肉（正大、双汇、雨润等，国内股上市公司及其子公司生产的产品，以及中粮、北大荒、光明、首农、深农等大型国有企业全资或控股子公司生产的产品）,比例:，必须是个月内生产加工的产品（入库前天内生产），产品保质期不低于个月，数量吨。
二、本次采购要求：
（一）卖方对交储的冻猪肉的数量和质量负全部责任，严禁掺杂掺假、弄虚作假和以次充好，严禁注水肉；严禁使用冻猪肉分割进行加工。交储的冻猪肉须经检测非洲猪瘟病毒为阴性，屠宰加工要按照非洲猪瘟疫情防控有关规定，开展冻猪肉加工、运输、入库和验收等相关工作。
（二）产地要求。生猪产地均应来自国内非疫区，具体以农业农村部近期疫情通报和当地县及县以上人民政府发布的解除疫区封锁为准，并具备动物检疫合格证明。
（三）检疫检验要求。
.屠宰加工的检疫及监督要符合《动物防疫法》《食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》和《生猪屠宰检疫规程》的有关规定；屠宰加工过程中肉品检验的部位、方法以及处理方式要严格按屠宰加工的检疫及监督《生猪屠宰产品品质检验规程》（/-）实施；操作符合《鲜、冻肉良好操作规范》（/-）要符合《动物防疫法》《食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》和《生猪屠宰检疫规程》的有关规定.
.实行严格索证验证制度。卖方提供开具的足够合理数量的肉品品质检疫合格证明、动物检疫合格证明原件或复印件，必须合法、真实、有效，货证信息完全一致。
（四）加工有关要求。
原料、屠宰与加工：必须选用符合国家标准的健康活猪或经过严格检验合格的国产、号冻肉作为原料；屠宰过程应严格遵守卫生规范，确保屠宰车间分清洁、半清洁和非清洁区，并有完善的给排水条件。屠宰加工要保持肉品的新鲜度和营养价值。
号分割肉：从以第五、第六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉，去皮去骨去皮下脂肪去淋巴，割取完整，不得有淤血、杂骨、碎骨、软骨、病变组织及其他杂质等，确保肉品质量。
号分割肉：从腰....
发布媒体:
快捷阅读
