唐山站本部食堂、滦河站及京唐五站伙食团厨师、面点师、炊事员服务项目业务外包招标公告

唐山站本部食堂、滦河站及京唐五站伙食团厨师、面点师、炊事员服务项目业务外包招标公告 招标编号： - 一、招标条件 本项目为唐山站本部食堂、滦河站及宝坻车间所辖大厂、宝坻、香河、玉田南、唐山西站（以下简称京唐五站）伙食团厨师、面点师、炊事员年服务项目业务外包招标，招标人为中国铁路北京局集团有限公司唐山站，资金已落实，已具备招标条件，进行公开招标。 二、项目概况与招标内容 .项目概况 （）就餐人数 唐山站行管本部食堂用餐人数每天早晨约人左右、中午用餐人数约人左右，晚上用餐人数约人左右。 滦河站每天就餐人数人左右。 宝坻车间所辖大厂站每天就餐人数人左右、宝坻站每天就餐人数人左右、香河站每天就餐人数人左右、玉田南站每天就餐人数人左右、唐山西站每天就餐人数人左右（以下简称京唐五站）。 （）厨师、面点师、炊事员配备 唐山站本部食堂需委派厨师名、面点师名，主要负责烹饪及面点制作； 滦河站需委派厨师名，制做相应主食、菜品，并根据车站需求，遇到集团公司或车站举办的培训班、大型会议时，随时抽调厨师到车站指定的车间负责烹饪； 京唐五站需委派炊事员各名，共计名，主要是保证所在车站一日三餐的加工和制作。 （）服务内容： 本部食堂早餐：面点三种以上，小菜三种以上、保证每周面汤、豆浆、豆腐脑、羊汤、粥等两种以上。并且上述用餐不允许重复制作。午餐:主食保证两种以上。菜品三菜一汤。必须保证最低一荤二素，每周不得重复制作。晚餐：主食保证两种以上。菜品一荤一素。同时配合甲方做好食堂卫生保洁等相关工作。 滦河站厨师制做相应主食、菜品，同时配合滦河站餐厨服务、卫生保洁等工作；并保证抽调车站的烹饪工作。 京唐五站炊事员制做相应主食、菜品，同时配合各站餐厨服务、卫生保洁等工作。 （）服务工作时间： 早：:- :（含节假日）；晚：:- :（含节假日）；具体由服务方按照劳动法规定依法合规安排劳动时间和休息休假时间，保证采购方的需求（除规定时间外遇有特殊情况如发生临时性用餐等，应在接到通知分钟内抵达工作地点，及时配合做好供餐工作，做到随叫随到）。 .包件划分 本次....