兴业银行杭州管理部关于本部大楼年度餐厅服务项目
供应商征集调研公告
根据员工餐厅服务的需要，我行拟开展杭州管理部本部大楼员工餐厅运营服务项目，现公开进行供应商征集调研，有关事宜如下：
一、采购需求及资格要求
.采购需求
兴业银行杭州管理部本部大楼位于杭州市拱墅区体育场路号.本项目为餐厅服务外包，仅为运营管理服务，包含运营团队的人力成本、行政办公费、运行费用、保险费用、税金及管理酬金，不包含餐食成本。菜品核价为直接成本（即食材及调味品），由我行另行支付，能耗费由我行承担，餐饮公司需尽可能保证直接成本收支平衡，不从中获取利润。按照人左右就餐为标准，在确保服务质量不降低的前提下，食堂服务人员需配备人。
.人员资质要求
..项目运营团队中所有工作人员均符合国家和地方法规规定的行业健康标准，并持有健康证。
..项目运营团队中需具备专业资质的厨师、点心师、营养师等。
. 服务要求
..三餐供应：餐饮供应采取自选式。提供一日三餐，早餐：以稀饭、面点、杂粮为主；午餐以米饭、面食、自选菜，特色风味；晚餐供应方式，要求基本同午餐、品种可根据实际用餐人数进行调整。如遇重大会议、值班要求，需进行夜宵加工、烹饪、现场服务等。
..做好出纳工作和食品采购工作、每日收支统计。保留原材料采购单据，以备行方随时查验。凡因原材料瑕疵引起的食品卫生事故和损失，供应商应承担一切赔偿责任。
..建立健全以食品卫生、优质服务为主要内容的各项规章制度（包括处置突发问题应急预案），并加以落实，定期自查、考核。
..应注意节约能源，落实节能措施，积极主动地协助行方做好节能降耗工作。
..收到行方员工投诉后，应及时回应和处理，并严格遵照服务承诺及行业规定，对各种投诉及时进行有效处理。
..供应商应做好食堂现场的设施、设备的正确使用、清洁、保养和维护工作。并保证经营期间内房屋、设备、设施的完好率和维修及时率达到%以上。因供应商人员使用、维护不当而发生的设备维保费，由供应商承担。
..做好食堂用电、用气、用水等消防安全工作。
..需以我行为主体为食堂项目协助办理相关证照，承担食堂运营安全责任。
.供应商资质要求
..企业成立三年以上，近三年财务稳健，可稳定提供服务。
..供应商注册地在杭州。
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