海航航空食品（北京）有限公司机组小吃 及坚果类采购项目招标公告

海航航空食品（北京）有限公司机组小吃 及坚果类采购项目招标公告 海航航空食品（北京）有限公司拟对以下项目进行招标，择优选取具有资质的法人单位，欢迎符合条件的单位踊跃参与，现将有关事宜公告如下： 一、项目简介 （一）项目名称：海航航空食品（北京）有限公司机组小吃 及坚果类采购项目 （二）招标单位：海航航空食品（北京）有限公司 （三）资金来源：企业自筹资金 （四）招标内容及范围 标包一：机组小吃类 序号 物料名称 技术参数 单位 规格 数量 税率 烤馍锅巴 基本原料为面粉。感官指标色泽：金黄色或棕黄色，表面均匀，无焦斑；口感：酥脆易碎，无硬心，咀嚼时无渣感；气味：具有烤馍或油炸香味，无哈喇味、焦煳味。 包 咸鸭蛋 外观：蛋壳完整，无裂纹；去壳后蛋白呈乳白色或淡黄色，蛋黄橘红色，油润饱满；口感：蛋白咸淡适中（咸度 .%-.%），蛋黄沙软，出油量&;%（以蛋黄重量计）；气味：具有咸鸭蛋特有的咸香气味，无酸败、霉味等异味。 个 单枚 桶装卤蛋 外观：蛋白呈棕褐色或深黄色，蛋黄湿润，卤汁均匀附着。口感：蛋白有弹性，蛋黄绵软，咸淡适中，卤香浓郁，无腥味。 桶 . 甘栗仁 外观：果仁呈金黄色或棕褐色（非油炸类偏浅），无褐变、无碎屑，表面光滑或略带褶皱（蒸煮工艺）。口感：软糯香甜，无硬芯，油炸类口感酥脆，无油腻感，无苦涩味（脱涩彻底）。 袋 瑞士卷 .外观：表面光滑，颜色均匀（原味呈浅金黄色，无裂纹、无塌陷，卷型饱满，切面无大气泡；夹层奶油分布均匀，果肉新鲜（如草莓条长度&;，厚度 .）。口感：蛋糕体柔软湿润，回弹率&;%（按压后 秒内恢复），奶油细腻，无甜腻感，整体甜度适中（甜度计检测甜度 -&;）。.理化指标水分：蛋糕体&;%，奶油夹层&;%；脂肪：整体&;%（奶油含量影响），蛋糕体脂肪&;%；糖分：蛋糕体糖分 %-%，奶油糖分 %-%； 箱 . ....