海航航空食品（北京）有限公司 西餐芝士奶制品、西点乳制品及冰淇淋采购项目招标公告

海航航空食品（北京）有限公司 西餐芝士奶制品、西点乳制品及冰淇淋 采购项目招标公告 海航航空食品（北京）有限公司拟对以下项目进行招标，择优选取具有资质的法人单位，欢迎符合条件的单位踊跃参与，现将有关事宜公告如下： 一、项目简介 （一）项目名称：海航航空食品（北京）有限公司西餐芝士奶制品、西点乳制品及冰淇淋采购项目 （二）招标单位：海航航空食品（北京）有限公司 （三）资金来源：企业自筹资金 （四）招标内容及范围 标包一：西餐芝士奶制品 序号 产品 成分指标 单位 规格 数量 高达芝士 天然芝士，外观​：表面光滑无裂纹，色泽均匀（浅黄色至橙黄色，符合品种特性）。​质地​：硬度适中，切片性良好（无碎屑）。口感​：熔融性佳（入口即化或轻微咀嚼感），无颗粒感或异味。气味​：具有浓郁奶香与发酵香气（成熟期越长，风味越复杂）。脂肪含量&;%，蛋白质含量&;%。 公斤 称重乳制品 约. /块 蓝纹芝士 ​天然芝士，外观​：表面覆盖蓝色至蓝绿色霉菌斑纹（分布均匀，无黑点或异色霉斑），内部呈白色至浅黄色，质地细腻或略带孔洞（青霉发酵特征）。​质地​：硬度适中（天然蓝纹芝士成熟个月硬度约-，成熟个月硬度&;），再制蓝纹芝士硬度&;，切片性良好（无碎屑）。口感​：浓郁奶香与独特&;辛辣&;风味（青霉代谢产生的吡嗪类化合物），轻微咸味（盐分%-%）。气味​：具有强烈的蓝纹芝士特征性香气（霉香与发酵香气混合），无氨味或腐败味。​脂肪含量&;%，蛋白质含量&;%。 公斤 称重乳制品约/块 大孔干酪 天然芝士，​外观​：表面覆盖淡黄色至棕褐色硬壳（自然干燥形成），内部呈淡黄色，均匀分布大孔洞（直径-，占比&;%体积）。质地​：硬度适中，成熟个月，切片时可见明显孔洞结构，无碎屑。浓郁奶香与坚果风味，轻微咸味（盐分%-%）。气味​：具有特征性&;发酵坚果香&;与&;淡奶油香&;，无氨味或腐败味。脂肪含量&;%，蛋白质含量&;%，成熟期&;个月） 公斤 称重乳制....